酸奶在多少度保存

酸奶需在0-4度的冷藏环境中保存，这个低温能有效抑制细菌生长，保持乳酸菌活性。家庭冰箱的冷藏室是最理想的存放处，酸奶在此温度下可保持7-10天的新鲜度。购买后应立即放入冰箱，避免在室温下放置超过2小时。开封后的酸奶最好在3天内食用完毕，以确保风味和营养价值不受影响。

酸奶保存温度过高会导致变质加速，超过10度时乳酸菌活动增强，产生过多酸味。夏季高温天气，外出携带酸奶应使用保温袋加冰袋，维持4度以下的温度。酸奶杯盖要紧密封好，防止冰箱内其他食物气味渗入。不同品牌酸奶的保存期限略有差异，购买时注意查看包装上的具体保存建议。