车田腐竹哪家比较正宗

车田腐竹的正宗选择要看生产工艺和原料。车田当地采用优质黄豆，山泉水制作，传统工艺需经过磨浆、煮浆、揭皮等12道工序。优质腐竹呈淡黄色，有自然豆香，质地薄而韧。市场上"车田老字号"和"山泉腐竹坊"都是采用百年工艺，坚持手工制作，每天限量生产200斤，确保品质。购买时注意查看产地证明，正宗车田腐竹包装上会标注"车田原产地"字样。

辨别正宗车田腐竹还需关注销售渠道。当地农贸市场有农户直销点，清晨5点就能买到新鲜制作的腐竹。电商平台"车田特产官方店"提供溯源系统，可查看生产全过程。超市专柜的"车田山水"品牌采用真空包装，保质期长达6个月。选择时注意观察产品细节，真品包装上有防伪二维码，扫描可验证产地信息。