泰式火锅属于清淡吗

泰式火锅不算清淡。汤底以椰奶为主，加入大量香茅、南姜、辣椒等香料，味道浓郁辛辣。常见的冬阴功汤底酸辣开胃，含有鱼露、青柠汁等调味料，味道强烈。泰式火锅蘸料也讲究，搭配花生酱、糖蒜、辣椒圈等，整体口感丰富层次分明。食材方面，泰国香草、罗勒、青柠叶等香料的使用让火锅风味独特，与传统清淡口味相去甚远。

泰式火锅的热量不低。椰奶汤底每份含约500-600卡路里，比清汤火锅高出200多卡。一份泰式火锅含20克左右的脂肪，主要来自椰奶和花生酱。泰国人吃火锅喜欢搭配大量糯米饭，吸收汤汁后热量更高。餐厅提供的炸脆米粉、春卷等配菜也增加了整体热量。泰式火锅的烹饪方式虽然简单，但食材和调料的热量密度明显高于清淡型火锅。