时间:09-15人气:11作者:醉卧江山
一升牛奶大约能制作8-10杯奶茶,取决于每杯的用量和添加量。奶茶制作中,牛奶占比约60%,一升牛奶搭配400毫升茶汤和200毫升糖浆可制成标准奶茶。家庭制作时,一升牛奶可做12-15杯小容量奶茶,每杯使用80毫升牛奶。奶茶店常用比例是1:0.6:0.4(牛奶:茶汤:糖浆),按此计算一升牛奶可搭配600毫升茶汤和400毫升糖浆,产出约2升成品奶茶。
奶茶的甜度和浓度影响牛奶用量。浓稠奶茶每杯需要100毫升牛奶,轻口味只需50毫升。夏季冰奶茶多用90毫升牛奶,冬季热奶茶约用70毫升。一升牛奶可制作6杯奶盖奶茶,每杯需150毫升牛奶打底。添加珍珠、椰果等配料不会显著减少牛奶用量,因此一升牛奶在各种奶茶配方中基本保持8-12杯的产出量。
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