大樱桃是什么水果

大樱桃是蔷薇科李属植物，果实呈心形或圆形，颜色鲜红或深红，果肉多汁甜美。樱桃树原产于欧洲和亚洲西部，现在世界各地广泛种植。一颗樱桃直径约2-3厘米，重量约5-10克，含有丰富维生素C、钾和抗氧化物质。樱桃表面光滑有光泽，果核较大，占果实整体体积约15%。新鲜樱桃保存时间短，采摘后需在2-3天内食用，否则容易变质。

大樱桃在烹饪中用途广泛，既可生食也可制作甜点。樱桃酱、樱桃派、樱桃酒都是常见加工品。樱桃树春季开花，花朵白色或粉红色，观赏价值高。美国、土耳其、伊朗是全球三大樱桃生产国，每年产量超过200万吨。樱桃采摘季节短暂，一般从5月持续到8月，不同品种成熟时间有所差异。樱桃富含花青素，这种物质赋予水果鲜艳颜色，也对人体健康有益。