散装蜂蜜保存温度是多少

散装蜂蜜最佳保存温度在10-21摄氏度之间。低温环境能延缓蜂蜜结晶过程，高温则会导致营养物质流失。理想存放位置是避光的厨房柜子，温度稳定在18度左右。蜂蜜在15度以下会逐渐结晶，25度以上会加速发酵。家用冰箱冷藏室温度约4度，会导致蜂蜜变稠但不影响品质。陶瓷罐或玻璃瓶是最佳储存容器，密封性能好，能防止吸收周围异味。

蜂蜜保存需要考虑环境湿度因素。湿度超过60%会导致蜂蜜吸湿变稀，容易变质。干燥环境如空调房内保存效果最佳，湿度控制在40-50度之间。蜂蜜不宜存放在微波炉旁，温度波动大会影响品质。开封后的蜂蜜应避免接触金属勺子，最好使用木质或塑料工具。蜂蜜在常温下可保存2-3年，品质不会明显下降。