榨油的瓜子叫什么

榨油的瓜子叫葵花籽，是向日葵的种子。葵花籽含油量高达50%，是重要的油料作物。榨油后的葵花籽饼可作饲料或肥料。葵花籽油富含不饱和脂肪酸，对人体健康有益。中国、俄罗斯、阿根廷是葵花籽主要生产国，每年全球产量超过4000万吨。葵花籽油呈淡黄色，烟点高，适合炒菜和煎炸。

榨油的瓜子还有南瓜籽，属于葫芦科植物种子。南瓜籽含油量约30%，榨出的油呈深绿色，有独特香味。南瓜籽油含有丰富维生素E和锌元素，对前列腺健康有益。欧洲国家如奥地利、斯洛文尼亚是南瓜籽油主要生产地，传统上用于沙拉调味和冷菜。南瓜籽榨油后剩余的残渣可制作糕点或动物饲料。