桃子需要冷藏保鲜吗

桃子需要冷藏保存，最佳温度在0-4摄氏度之间。冷藏能减缓桃子成熟过程，延长保鲜期3-5天。成熟桃子直接放入冰箱冷藏室，未成熟的桃子可先在室温下放1-2天再冷藏。冷藏前不要洗桃子，水分会加速腐烂。桃子用纸袋或透气容器装好，避免塑料袋密封。冷藏后的桃子取出后最好在室温下放置30分钟再食用，口感最佳。

桃子冷藏保存有讲究，温度低于0摄氏度会导致冻伤。冷藏前检查桃子是否有损伤，受损桃子应尽快食用。桃子释放乙烯气体，单独存放避免催熟其他水果。冷藏桃子可保存7天左右，但最佳风味期在前3天。家庭可用冰箱蔬果保鲜盒存放，湿度保持在90%左右。冷藏后的桃子适合做沙拉、甜点，直接食用时口感稍硬但汁水更丰富。