豌豆粒可以直接放冷冻保存吗

豌豆粒完全可以直接放冷冻保存。冷冻前不需要焯水或烫煮，只需挑选新鲜饱满的豌豆，清洗干净后沥干水分，平铺在烤盘上放入冷冻室冻硬，再装入密封袋保存。这种方法能保持豌豆的翠绿色泽和爽脆口感，保存期可达6个月。冷冻豌豆无需解冻，直接烹饪使用，炒菜、煮汤都很方便，营养损失很小。

冷冻豌豆的最佳保存温度是零下18度，家用冰箱冷冻室完全可以满足。冷冻前把豌豆分成小份，每次取用一包，避免反复解冻影响品质。真空包装能延长保存时间，普通密封袋排出空气后也能达到不错效果。冷冻后的豌豆颜色、口感和营养成分都能较好保持，是家庭储存豌豆的理想方式。