电饭煲煮饭一般多少温度

家用电饭煲煮饭时，内胆温度通常维持在100摄氏度左右，这是水的沸点。电饭煲通过底部加热盘提供热量，确保米饭均匀受热。现代电饭煲采用微压技术，工作压力可达1.2-1.5个标准大气压，使米饭在更高温度下烹煮，口感更佳。电饭煲的保温功能会将温度降至60-70摄氏度，防止米饭过快冷却。

电饭煲的温度控制依靠内置的磁钢温控器，当锅内水分蒸发完毕，温度升至103摄氏度左右时，温控器会自动断电。不同品牌电饭煲的加热功率差异较大，从400瓦到1000瓦不等，功率越大，升温速度越快。高端电饭煲配备IH电磁加热技术，可实现内胆全方位受热，温度分布更加均匀，米饭颗粒分明。