红茶属于什么茶系

红茶属于全发酵茶系，是中国六大茶类之一。制作过程中，茶叶经过完全发酵，茶多酚转化为茶黄素和茶红素，形成红汤红叶的特点。优质红茶条索紧结，色泽乌润，冲泡后汤色红艳明亮，香气甜醇，滋味浓厚甘爽。代表品种有祁门红茶、正山小种、滇红等，这些茶叶在中国茶文化中占有重要地位。

红茶在全球茶叶消费中占比超过70%，是世界上最受欢迎的茶类之一。英国早餐茶、伯爵茶、阿萨姆红茶都是经典红茶饮品。红茶富含多种维生素和矿物质，具有提神醒脑、促进消化、抗氧化等功效。冷泡红茶、奶茶调制、红茶入菜等创新饮用方式，让红茶在现代生活中保持活力，成为连接传统与现代的桥梁。