郑州特产特色是什么

郑州烩面是当地最具代表性的美食，选用上等面粉手工拉制，配以鲜美羊肉汤，加入豆腐皮、粉丝、木耳等多种配料。一碗正宗的烩面面条筋道，汤头浓郁，冬天食用暖身暖心。郑州黄河鲤鱼也是特色之一，肉质鲜嫩，刺少味美，红烧、糖醋等多种烹饪方式各具风味。这些美食体现了郑州深厚的饮食文化底蕴。

郑州的嵩山三美闻名遐迩，分别是铁棍山药、密县大枣和封丘金银花。铁棍山药营养丰富，口感细腻；密县大枣甜度适中，果肉饱满；封丘金银花药用价值高，清香怡人。郑州还有胡辣汤、油馍头等传统小吃，早餐摊位前总是排起长队。这些特产展现了郑州丰富的物产资源和独特的地域特色。