多宝鱼为啥贵

多宝鱼价格高昂主要源于养殖成本高。这种鱼对水质要求极为严格，需要保持水温在18-20℃，盐度控制在3-4%。养殖池每平方米只能投放10-15条鱼，密度远低于其他经济鱼类。饲料成本也高，每日需投喂4-5次，以小鱼小虾为主。从鱼苗到上市需要18-24个月生长周期，期间死亡率高达15-20%，这些因素都推高了最终售价。

多宝鱼的市场定位决定了其价格区间。作为高端餐厅的常客，每条鱼重500-750克最为理想，厨师会保留完整鱼形展示。运输过程中必须使用专业恒温车，单次运输成本可达500-800元。加工环节也讲究精细，去骨去刺需要经验丰富的师傅操作，每小时仅能处理3-5条。这些环节的专业要求使得多宝鱼成为餐桌上的奢侈品。