沙糖桔可以冷藏库保存吗

沙糖桔完全可以放入冷藏库保存。低温环境能有效减缓果皮水分流失，保持果实新鲜度。冷藏温度控制在5-8摄氏度最佳，湿度保持在85-90%。保存前不要清洗，湿气会加速腐烂。使用透气性好的保鲜袋或纸箱包装，每层果实间垫上厨房纸吸收多余水分。这种方法能让沙糖桔保存3-4周，果肉依然多汁甜美。冷藏后的沙糖桔口感更加清爽，酸甜度适中。

沙糖桔冷藏保存有科学依据。果实呼吸作用在低温下显著降低，乙烯产生量减少，延缓成熟过程。研究表明，冷藏环境下沙糖桔的维生素C保留率比常温高25-30%。冷藏还能抑制微生物生长，减少霉变风险。现代冰箱的变温区专为蔬果设计，能提供最佳保存环境。注意不要将沙糖桔与易释放乙烯的水果如苹果、香蕉放在一起，以免加速变质。正确冷藏能让沙糖桔保持最佳风味和营养价值。