白糕是什么意思

白糕是中国传统面点，以面粉、糖、酵母等原料制作，口感松软香甜。制作时将面粉与酵母混合发酵，加入糖调味，蒸熟后呈现洁白色泽，表面常有裂纹。白糕在南方地区尤为常见，早餐茶点都爱选用，老人小孩都能接受。不同地区配方有差异，有的会加入桂花、红枣增加风味，保存期短，最好当天食用完成。

白糕也指一种白色糕状食品，质地比蛋糕紧实，比馒头松软。这种糕点不需要烤箱，用蒸锅即可完成，家庭制作简单方便。白糕热量适中，含丰富碳水化合物，能快速补充能量。市场上有真空包装的白糕，携带方便，适合旅行食用。白糕名称直白反映其外观特征，白色象征纯洁，寓意吉祥，在传统节日中常作为祭祀供品。