苦荞茶是什么农作物

苦荞茶是由苦荞麦这种农作物加工制成的饮品。苦荞麦属于蓼科植物，学名叫Fagopyrum tataricum，是一种一年生草本植物。这种作物耐寒性强，适合在高海拔地区种植，在中国西南地区如四川、云南等地广泛栽培。苦荞麦的茎直立，高度可达60-90厘米，叶片呈三角形，花朵为白色或粉红色。果实为瘦果，呈三角形或不规则形状，颜色为深褐色或黑色。

苦荞茶的制作过程包括清洗、烘焙、筛选等多个环节。苦荞麦经过高温烘焙后，释放出独特的香气，营养物质如芦丁、膳食纤维和多种维生素得以保留。这种茶饮不含咖啡因，具有清热解毒、降血压、降血糖等功效。苦荞茶冲泡后呈金黄色，口感微苦回甘，适合日常饮用，尤其适合三高人群和需要控制体重的人群。