皮皮蟹叫什么

皮皮蟹是中华绒螯蟹的俗称，学名是Eriocheir sinensis。这种蟹类在中国沿海地区非常常见，尤其在长江流域和淡水湖泊中数量庞大。皮皮蟹因其螯足上的绒毛而得名，成年个体重量一般在100-200克之间。这种蟹类在秋季最为肥美，是中国餐桌上备受喜爱的食材之一。

皮皮蟹在生物学上属于甲壳纲、十足目、方蟹科，原产于中国东部沿海。这种蟹具有极强的适应能力，能在咸淡水环境中生存。皮皮蟹的繁殖周期约需18个月，幼蟹会在淡水中生长2-3年后回到海水中产卵。市场上销售的皮皮蟹多数为人工养殖，年产量可达数十万吨，是中国水产养殖的重要品种之一。