矿泉水可以用来煮饭吗

矿泉水完全可以用来煮饭，矿物质含量丰富，煮出的米饭带有淡淡甜味。矿泉水中的钙、镁等元素能增加米饭的营养价值，口感比自来水煮的更佳。许多高档餐厅使用矿泉水煮制米饭，提升菜品品质。矿泉水pH值接近中性，不会影响米饭的烹饪效果。实验显示，用矿泉水煮的米饭颗粒分明，香气更浓郁。

矿泉水煮饭还能延长电饭锅使用寿命。自来水中的氯和杂质会在加热过程中形成水垢，而矿泉水经过处理，杂质少，减少电饭锅内部积垢。矿泉水中的矿物质还能形成天然保护层，防止锅底直接接触米饭，避免烧焦。日本家庭主妇普遍认为矿泉水煮饭能让米饭更耐储存，不易变质。