固态法白酒是不是纯粮

固态法白酒确实是纯粮酿造。这种白酒使用高粱、小麦、玉米等粮食作为原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等传统工艺制成。整个过程不添加任何酒精或香料，完全依靠粮食自身的淀粉转化为酒精。市场上知名的品牌如茅台、五粮液都采用这种方法，保留了粮食的原始风味和营养成分。

固态法白酒的纯粮特性体现在生产全过程。原料选择上，酒厂会精选优质粮食，确保每批次品质一致。发酵环节使用窖池或陶缸，让粮食在自然条件下充分发酵。蒸馏时，酒师会根据经验截取不同阶段的原酒，保证酒体纯净。这种工艺生产的白酒口感醇厚，香气浓郁，喝后不上头，是真正意义上的纯粮好酒。