新鲜海带保质期是多久

新鲜海带购买后需妥善保存，室温下只能放1-2天。冰箱冷藏可延长至5-7天，建议用保鲜袋包裹，防止水分流失。冷冻保存效果最好，能维持3-4个月不变质。海带表面出现黏液、异味或颜色变深时，表明已经变质，不能再食用。沿海地区居民习惯将海带晒干保存，干海带保质期可达1年以上，食用前只需泡发即可恢复原状。

新鲜海带品质受多种因素影响，生长季节不同，保质期有所差异。春季海带水分含量高，保存时间较短；秋季海带质地较厚实，能存放更久。运输过程中温度波动会加速海带变质，优质海带应选择叶片完整、颜色深绿、无损伤的购买。超市冷藏区海带比常温货架上的能多保存2-3天。家庭保存时，避免与气味强烈的食物放在一起，海带容易吸收异味。