西兰花放冷藏能保存多久

新鲜西兰花在冰箱冷藏条件下可保存5到7天。购买后应立即放入保鲜袋或密封容器中，保持轻微湿润但不要积水。冰箱温度设置在4摄氏度左右最佳，温度过低会导致冻伤，过高则会加速变质。西兰花头部紧实、颜色鲜绿的状态表明新鲜度良好，边缘开始发黄或变软说明已开始变质。

西兰花切开后保存时间缩短至3到4天。可将处理过的西兰花放入沸水中烫30秒，冷却后沥干水分冷冻，这样能保存12个月。冷冻前烫煮能保持颜色和营养，避免冷冻烧灼现象。解冻后的西兰花适合烹饪，不再适合生食。真空包装的西兰花冷藏期可延长至10天，但开封后需尽快食用。