生牛奶怎么样

生牛奶未经巴氏消毒处理，保留了天然酶类和有益菌群。农场直供的新鲜生奶口感醇厚，奶香浓郁，蛋白质和维生素含量完整。许多烘焙爱好者用生牛奶制作面包，成品更加松软有弹性。生奶还可自制酸奶，发酵后质地浓稠，风味独特。冷藏条件下，生奶可保存3-5天，适合家庭日常饮用。

生牛奶含有活性乳糖，有助于肠道益生菌生长。相比普通牛奶，生奶中的钙元素更易被人体吸收，每天饮用200毫升能满足成人钙需求的25%。生奶制作的奶酪质地柔软，风味层次丰富。生奶还可用于制作传统冰淇淋，口感顺滑不冰渣。农场直销的生奶避免了长途运输，减少了二次污染风险，保证了新鲜度。