猕猴桃切开后可以放置多久可以吃

猕猴桃切开后最好在2小时内食用完毕。切开后的猕猴桃暴露在空气中，维生素C会迅速氧化流失，营养价值下降。室温下放置超过4小时，猕猴桃表面会出现褐色斑点，口感变得软烂。冷藏条件下可延长至24小时，但风味和质地会明显改变。切开的猕猴桃可以用保鲜膜密封保存，减缓氧化速度。

猕猴桃切开后存放时间受温度影响显著。冰箱冷藏(4°C)能保存12-18小时，冷冻环境可保存3-5天，但解冻后质地变得松软。高温环境下(30°C以上)，切开的猕猴桃2小时内就开始变色变质。保存时避免使用金属容器，金属离子会加速氧化反应。不同品种的猕猴桃耐储存性也有差异，绿肉品种比黄肉品种保存时间短1-2小时。