人参可以放冰箱保存吗

人参可以放冰箱保存，冷藏温度保持在2-5摄氏度最合适。用保鲜膜包裹后放入密封袋，防止水分流失和异味污染。冰箱环境能延长人参保存时间3-6个月，保持其有效成分。避免频繁取出，每次取用后立即放回，减少温度波动。干燥的人参更适合冰箱保存，湿度过高会导致霉变。

冷冻保存人参也是可行方法，温度控制在零下18摄氏度以下。将人参切成小块，用保鲜膜单独包裹后放入冷冻室，可保存1年以上。冷冻后的人参质地会变硬，使用前需提前解冻。冷冻保存能最大限度保留人参的营养价值和药效，适合长期储存。注意冷冻室要定期除霜，避免冰晶影响保存效果。