西柚什么季节好吃

西柚在冬季最为美味，11月至次年2月是最佳品尝期。这个季节的西柚表皮光滑，果肉饱满多汁，酸甜比例恰到好处。超市里冬季西柚的货架总是满满当当，价格也相对稳定。清晨切开一个西柚，汁水四溢，果肉晶莹剔透，口感清爽不涩。西柚富含维生素C，冬季食用能增强免疫力，预防感冒。

西柚的糖分积累需要充足日照，秋季开始成熟的西柚到冬季达到风味巅峰。果实成熟度可通过果皮颜色判断，深黄色代表完全成熟。冷藏后的西柚口感更佳，冰镇后酸甜度平衡得更好。西柚汁可保存3-5天，果肉可冷藏7天左右。选择果实沉重、表皮紧实的西柚，这样的果实水分充足，果肉饱满。