大刀豆什么时候种最合适

大刀豆最适合在春季气温稳定在15℃以上时种植，一般在清明至谷雨期间。这个时期土壤温度回升，雨水适中，有利于种子发芽和幼苗生长。大刀豆从播种到收获约需90-120天，春季种植可在夏季高温来临前完成生长周期，避免高温导致落花落果。选择排水良好的沙质壤土，播种深度3-4厘米，株距30-40厘米，行距60-80厘米，每穴播种2-3粒种子，覆土后保持土壤湿润。

秋季也是大刀豆的适宜种植季节，一般在立秋前后播种。此时气温逐渐降低，昼夜温差增大，有利于豆荚积累养分，提高产量和品质。秋季种植的大刀豆生长周期约需100-130天，可在霜冻前收获。选择阳光充足、通风良好的地块，播种前施足基肥，生长期注意防治蚜虫和豆荚螟。秋季种植的大刀豆豆肉更厚实，口感更佳，适合留作种子或加工保存。