蘑菇上半部分的东西是什么

蘑菇上半部分的结构叫菌盖，下面连接着菌柄。菌盖表面有菌褶，这些褶皱负责产生孢子进行繁殖。菌盖边缘可能呈波浪状或平滑，颜色从白色到棕色不等。菌盖厚度根据种类不同，薄的如纸，厚的可达2厘米。菌盖中央略微凸起或平坦，有些品种表面有鳞片或纤维状覆盖物。

菌盖下方与菌柄相连处有菌环，这是菌幕残留物形成的。菌环位置高低因品种而异，有的在菌柄上部，有的在中间。有些蘑菇菌盖边缘有菌幕残留，形成细小的鳞片或绒毛状物质。菌盖颜色变化多样，包括白色、棕色、红色等，不同品种有独特的外观特征。