清江鱼是什么鱼科

清江鱼属于鲤科，是淡水鱼类中的一大类别。这种鱼体形修长，鳞片细小，适应能力强，广泛分布于中国南方水域。清江鱼体色多为银灰色或淡黄色，背部较深，腹部较浅。成年清江鱼体长可达30厘米，体重约500克。它们以水生植物、小型昆虫和浮游生物为食，生长周期一般为2-3年。清江鱼肉质细嫩，味道鲜美，是中国餐桌上常见的食用鱼类之一。

清江鱼在生态系统中扮演重要角色，帮助控制藻类过度生长。这种鱼具有很高的经济价值，每年捕捞量超过10万吨。清江鱼养殖技术成熟，已形成完整产业链，从鱼苗培育到成鱼销售形成一体化模式。清江鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素，对心血管健康有益。市场上清江鱼价格适中，每公斤20-40元，深受消费者喜爱，成为许多地区的主打水产品。