大雪节气前后种什么青菜

大雪节气前后可以种植耐寒青菜，如菠菜、生菜、小白菜等。这些蔬菜在低温环境下生长良好，北方地区可利用温室或大棚种植，南方地区则可直接露天栽培。菠菜耐寒性强，零下5度仍能存活；生菜适合15-20度生长，冬季种植需控制浇水频率；小白菜生长周期短，约30天即可收获，适合冬季快速种植。

冬季青菜种植需注意保温措施，可使用地膜覆盖提高地温2-3度。选择排水良好的土壤，避免积水导致根部腐烂。种植密度要合理，每平方米可栽种20-30株小白菜，15-20株生菜。施肥以腐熟有机肥为主，每亩施用1000-1500公斤，配合磷钾肥促进抗寒能力。定期检查病虫害，冬季常见有蚜虫和霜霉病，可使用生物防治方法处理。