棉花糖冷冻多久会融化

棉花糖放入冷冻室后，完全冻结需要大约2-3小时。冷冻温度达到零下18度时，棉花糖内部水分会结冰，外层变硬。实际时间受冷冻室温度和棉花糖大小影响，小型棉花糖可能1.5小时就冻硬，大型棉花糖需要4小时才能完全冻结。冷冻后的棉花糖口感会变硬，嚼劲减少，甜味也会降低。

棉花糖解冻速度比冻结速度快得多，室温下只需30-45分钟就会恢复柔软状态。冷冻过的棉花糖如果暴露在空气中，表面会迅速吸收水分，变得黏手。解冻后的棉花糖最好立即食用，放置超过2小时后，口感会变得松散，糖分开始结晶，风味大打折扣。冷藏保存的棉花糖完全解冻需要6-8小时。