粽子是一种时令美食

粽子是中国传统节日端午节的必备美食，每年农历五月初五，家家户户都会包粽子。粽子用糯米包裹各种馅料，如红枣、豆沙、咸蛋黄、肉类等，再用竹叶或芦苇叶包成三角形或长条形后蒸煮而成。不同地区口味各异，北方偏爱甜粽，南方则咸甜皆有。粽子不仅是美食，更承载着人们对屈原的纪念和对传统文化的传承。

粽子制作工艺讲究，需要提前浸泡糯米，挑选新鲜粽叶，包扎时力度要适中。煮粽子需要大火烧开后再转小火慢炖2-3小时，这样粽子才能软糯香甜。现代市场上还出现了冰粽、水果粽等创新口味，满足了不同人群的需求。粽子作为时令美食，在端午节期间销量可达数亿个，成为连接亲情、友情的纽带，让传统节日更加丰富多彩。