娃娃菜可以保存多久

娃娃菜在冰箱冷藏条件下能保存7到10天。保存时需保持干燥，可用厨房纸包裹后放入保鲜袋，袋口留小缝透气。温度控制在0到4摄氏度最佳，避免与水果存放，乙烯气体会加速变质。定期检查菜叶状态，发现发黄或软烂应立即处理，整颗未切开的娃娃菜比切开后保存时间更长。

娃娃菜冷冻保存可维持2到3个月。处理时需焯水30秒后迅速冷却，沥干水分分装冷冻。冷冻后口感会变软，适合烹饪但不适合生食。真空包装能延长保存时间至4个月。娃娃菜制成泡菜或腌制后，在常温下可保存6个月，冰箱冷藏则可达1年。干燥环境下的娃娃菜干能保存12个月以上，泡发后恢复使用。