樱桃萝卜是什么

樱桃萝卜是一种小型根茎类蔬菜，直径约2-5厘米，外形圆润可爱，表皮呈鲜红色或粉红色，内部为白色或淡红色。这种萝卜口感脆嫩，味道略带甜味和轻微辛辣，适合生食或腌制。樱桃萝卜生长周期短，约30-40天即可成熟，是家庭园艺中的热门选择。它富含维生素C、钾和膳食纤维，营养价值高。

樱桃萝卜在烹饪用途广泛，可切片加入沙拉增添色彩和脆口感，也可整颗烤制作为配菜。这种蔬菜原产于亚洲，现已在世界各地广泛种植。它的叶子也可食用，味道类似芥菜叶，富含铁质和钙质。樱桃萝卜因其小巧可爱的外观和独特的口感，成为现代健康饮食中的流行食材，特别适合儿童和不喜欢传统萝卜的人食用。