云南下关沱茶属于什么茶

云南下关沱茶属于黑茶类，由云南大叶种晒青毛茶经过渥堆发酵制成。这种茶产自大理下关地区，已有100多年历史。沱茶形状呈碗臼状，紧实压制，便于运输和储存。制作工艺包括杀青、揉捻、晒干、渥堆和压制五个步骤，其中渥堆发酵是形成黑茶特有风味的关键环节。

下关沱茶具有独特的陈香和醇厚口感，随着存放时间增加，品质会不断提升。这种茶富含多种有益物质，如茶多酚、氨基酸和微量元素。冲泡时宜用沸水，茶汤呈红浓明亮，滋味醇厚回甘。下关沱茶不仅适合日常饮用，还被许多茶友视为收藏佳品，在市场上享有"可以喝的古董"美誉。