柿子能冷藏保存吗冬天

柿子能冷藏保存，冬天放入冰箱可延长保鲜期2-3周。冷藏温度保持在4-6摄氏度最佳，将柿子放入保鲜袋中，留出透气孔，防止水分流失。硬柿子冷藏后口感依然脆甜，软柿子冷藏则能维持柔软质地。冷藏前不要清洗，湿气会加速腐烂。柿子表面有轻微压伤不影响冷藏保存，但伤口处需用保鲜膜单独包裹。

柿子冷藏保存有讲究，成熟度不同的柿子分开存放。未完全成熟的柿子可在室温下放置2-3天，等果皮微软再放入冰箱。冷藏柿子取出后需在室温下回温30分钟再食用，风味更佳。柿子冷藏前用厨房纸轻轻擦干表面水分，能延长保存时间1周左右。冰箱内的柿子要远离气味重的食物，避免吸收异味影响口感。