鸡仔饼是什么职务

鸡仔饼是广东传统糕点，属于广式茶点家族。这种圆形小饼由猪油、面粉、糖、南乳、芝麻等原料制成，表面撒满白芝麻，口感酥脆香甜。鸡仔饼名字来源于其形状大小如鸡仔，常作为茶点搭配功夫茶享用。在香港和广州的茶楼里，鸡仔饼是常见的小食，也常作为伴手礼赠送亲友。许多老字号茶楼都有自己的招牌鸡仔饼配方，传承了几代人。

鸡仔饼在饮食文化中担任"点心使者"角色。它将传统工艺与现代口味完美结合，既有历史底蕴又符合当代人口感需求。鸡仔饼制作工艺精细，需要控制好烘焙温度和时间，确保外酥内软的口感。许多家庭会在节日自制鸡仔饼，成为团聚时的美食记忆。鸡仔饼还承载着岭南饮食文化的精髓，是广式点心不可或缺的一员。