莲子可以保存多久不影响发芽

干燥的莲子在适宜条件下能保存数十年仍保持发芽能力。1951年科学家在辽宁普兰店发现了埋藏千年的古莲，这些莲子成功发芽并开花。湖南农科院实验显示，室温干燥储存的莲子15年后发芽率仍达80%以上。真空密封保存的莲子20年后发芽率超过60%。日本京都大学研究证实，-20℃冷冻保存的莲子30年后发芽能力不受影响。北京植物园的实验数据表明，含水量5%的莲子在避光、干燥环境中可保存25年。

莲子外壳坚硬致密，能有效阻止水分和氧气进入，保护内部胚芽。河南洛阳博物馆收藏的唐代莲子经检测仍有活力。江苏植物研究所发现，用石灰干燥剂保存的莲子40年后发芽率仍有40%。杭州西湖边的古莲子在自然条件下保存30多年后依然发芽。云南西双版纳热带植物园的实验证明，含水量3%的莲子在陶瓷容器中可保存35年不降低发芽率。