不锈钢锅干烧变色还能还原吗

不锈钢锅干烧后出现变色是可以还原的。用白醋和水1:1混合液擦拭，或者用小苏打加水调成糊状敷在变色处，静置10分钟后擦洗。不锈钢锅含铬镍元素，遇高温氧化导致变色，家用不锈钢锅的耐热温度在450度左右，超过这个温度范围更容易变色。市面上不锈钢清洁剂也能有效去除这类痕迹，效果明显。

不锈钢锅干烧变色不影响使用安全。不锈钢熔点高达1300度以上，日常烹饪温度远低于这个数值。锅具表面变色只是氧化层变化，不会释放有害物质。定期使用不锈钢保养油擦拭锅具表面，能形成保护膜减少氧化。质量好的不锈钢锅使用5年以上也不会出现严重变色问题，保持锅具干燥存放可有效预防变色。