鱿鱼分什么型号

市场上常见的鱿鱼型号主要根据大小和加工方式划分。小型鱿鱼通常称为"小管"，长度在10-15厘米之间，适合烧烤或炒菜。中型鱿鱼称为"中管"，长度15-25厘米，适合制作鱿鱼圈或爆炒。大型鱿鱼称为"大管"，长度超过25厘米，适合制作鱿鱼干或刺身。冷冻鱿鱼也有不同规格，如整只鱿鱼、鱿鱼圈、鱿鱼须等，包装规格有500克、1公斤和2公斤装。

鱿鱼按产地也有不同型号区分。太平洋鱿鱼体型较大，肉质紧实，适合长时间烹饪。地中海鱿鱼体型中等，口感鲜嫩，适合快炒。南极鱿鱼体型最小，但味道最为鲜美，价格也较高。新鲜鱿鱼根据捕捞季节不同，春季鱿鱼肉质最为饱满，秋季鱿鱼则更为肥美。不同产地的鱿鱼在烹饪方法上也有差异，如地中海鱿鱼适合橄榄油快炒，太平洋鱿鱼则适合烧烤。