蓝莓酒开盖后存放多久

蓝莓酒开盖后能存放3到5天。开瓶后，酒液接触空气会加速氧化，影响风味。把软木塞塞回冰箱冷藏能延长保存时间。小瓶装的蓝莓酒开盖后存放时间更短，因为空气接触面积相对较大。使用真空塞抽出瓶内空气，可延长至7天左右。蓝莓酒中的花青素和单宁物质会让开盖后的酒液颜色变深，口感变涩。

开盖后的蓝莓酒最好在48小时内饮用完毕，以保持最佳风味。葡萄酒保鲜喷雾能在瓶口形成保护层，减缓氧化过程。蓝莓酒开盖后存放时间长短与酒精度数有关，12度以上的酒比低度酒保存更久。家庭自制的蓝莓酒因添加物少，开盖后更容易变质，建议24小时内喝完。专业酿酒师建议开盖后的蓝莓酒不要倒回原瓶，以免污染整瓶酒。