自助串串香赚钱吗

自助串串香确实能赚钱，这个餐饮模式投资成本相对较低，一个30平方米的小店装修加设备约需8万元。食材采购成本控制在营业额的35%左右，每天接待50位顾客，人均消费50元，日营业额可达2500元。扣除房租、水电、人工等固定支出后，月净利润可达3-5万元。高峰时段翻台率高，周末和节假日生意更火爆，回本周期一般不超过6个月。

自助串串香利润空间大，毛利可达65%以上。食材选择灵活，可根据季节调整菜单，夏季增加冷串和特色饮品，冬季推出热锅套餐。外卖平台可扩大客源，增加20-30%额外收入。员工配置简单，1名收银加2名串串师即可维持日常运营。营销成本低，社交媒体分享和会员制度能有效吸引回头客，形成稳定客源。