柚子打开常温下能保存多久

新鲜切开的柚子放在常温下能保存2到3天。柚子果肉暴露在空气中会逐渐失去水分，口感变干，颜色也会变深。如果天气炎热，这个时间还会缩短。柚子皮含有天然精油，能稍微延长保存时间，但果肉接触空气后氧化速度快。用保鲜膜覆盖切口可以减缓这个过程，但效果有限。

柚子保存时间受多种因素影响。完整柚子常温可存放1周左右，切开后的柚子最好冷藏。高温环境会加速柚子变质，30摄氏度以上时，切开的柚子可能不到1天就会发酸。柚子品种不同，保存时间也有差异，红心柚比白心柚更容易氧化。将柚子籽去除可以减缓变质速度，因为籽会释放加速氧化的物质。