雨水节气后种什么蔬菜

雨水节气后，气温回升，土壤墒情良好，适合种植多种蔬菜。萝卜、菠菜、生菜等叶菜类生长迅速，30-40天即可收获。豆类如豇豆、四季豆也开始适宜播种，60天左右能采收。根茎类蔬菜如胡萝卜、小萝卜此时种植效果佳，肉质脆嫩。春季种植的黄瓜、南瓜等瓜类蔬菜，雨水节气后移栽成活率高，产量大。

雨水节气后是种植茄果类蔬菜的黄金时期。番茄、辣椒、茄子等喜温蔬菜，此时定植后根系发达，抗病能力强。种植时可采用地膜覆盖技术，提高地温3-5度，促进早熟。葱、蒜类蔬菜如大葱、大蒜在此阶段生长旺盛，鳞茎膨大快。韭菜割完第一茬后，雨水节气施肥浇水，能快速长出新叶，品质鲜嫩。