绿色黄金是什么食物

绿色黄金指的是牛油果，这种水果富含健康脂肪、纤维和多种维生素。牛油果含有维生素K、叶酸、维生素C和E，以及钾元素。每100克牛油果约含160卡路里，是健身人士的理想选择。牛油果可以制作成沙拉酱、奶昔或直接涂抹在面包上，成为许多健康食谱的核心食材。

牛油果的经济价值极高，全球年产值超过100亿美元。墨西哥是美国最大的牛油果供应国，占进口量的80%。牛油果种植需要特定气候条件，主要分布在加利福尼亚州和佛罗里达州。超市里的牛油果价格从1美元到5美元不等，取决于季节和产地。牛油果产业创造了大量就业机会，从种植园到加工厂，再到运输和销售环节，形成了完整的产业链。