过滤白酒硅藻土的比例是多少

白酒生产中添加硅藻土的比例一般在0.1%到0.3%之间。具体用量取决于白酒的酒精度数、澄清度要求以及硅藻土的种类。优质硅藻土用量较少，约0.1%；普通硅藻土则需要0.2%-0.3%。实际操作中，1吨白酒通常添加1-3公斤硅藻土。过滤前需将硅藻土与少量白酒混合均匀，形成浆状后再加入待过滤酒液中，这样效果最佳。

硅藻土过滤效果与白酒接触时间密切相关，接触时间控制在3-5分钟为佳。温度影响过滤效率，20-25℃环境下硅藻土过滤性能最好。实际生产中，过滤压力维持在0.2-0.3兆帕，过高压力会导致硅藻土结构破坏。过滤后白酒需静置24小时，让残留硅藻土自然沉降，提高澄清度。