剁椒在冰箱能保存多久

剁椒在冰箱冷藏条件下能保存3到4个月。密封良好的剁椒可以保持较长时间的新鲜度，建议使用玻璃容器或食品级塑料盒储存，避免接触空气导致变质。开封后的剁椒最好在1个月内食用完毕，以确保风味和安全性。定期检查剁椒的状态，发现颜色变暗、产生气泡或异味时应立即丢弃。

冷冻是延长剁椒保存期的有效方法，可保存6到8个月。将剁椒分成小份冷冻，每次取用所需量，避免反复解冻影响口感。冷冻剁椒不需要解冻直接烹饪，适合炒菜、调味等多种用途。使用保鲜袋或密封盒冷冻，防止冰箱异味渗透。剁椒在冷冻后质地可能稍软，但不影响风味和烹饪效果。