豌豆是什么种类的植物

豌豆属于豆科蝶形花亚科一年生攀缘草本植物。这种植物有羽状复叶，开白色或紫色小花，结出绿色或黄绿色的豆荚。豌豆的根系有根瘤菌，能固定空气中的氮素，提高土壤肥力。豌豆植株高度一般在30-100厘米之间，茎蔓细长，需要攀援生长。豆荚内有3-10颗圆形或皱缩的种子，就是我们常吃的豌豆。

豌豆作为人类栽培历史悠久的作物，已有超过7000年的种植记录。这种植物适应性强，能在多种气候条件下生长，广泛分布于全球温带地区。豌豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种维生素，是重要的蔬菜和粮食作物。不同品种的豌豆在用途上有所差异，有些用于鲜食，有些用于加工，还有些专门用作饲料或绿肥作物。