寒食节是纪念哪个人物

寒食节纪念春秋时期的介子推。这个节日源于晋文公重耳流亡时，介子推曾割股奉君。重耳复国后封赏群臣，却忘了介子推。介子推不求名利，背着老母隐居绵山。晋文公悔悟，派人寻找却找不到，便放火烧山想逼他出来，不料介子推抱树而死。百姓感念其忠义，在忌日禁火冷食，逐渐形成寒食节习俗。这个传统已延续2600多年，成为中国传统节日中唯一禁火的节日。

寒食节的文化内涵丰富多样。清明节前一两天的寒食节，人们会进行踏青、荡秋千、蹴鞠等活动。唐代时，寒食节放假7天，是全年最长的假期之一。宋代《东京梦华录》记载，寒食节期间"民间以秋千为戏"，"妇女嬉戏，汗珠沾衣"。在山西介休绵山，每年有超过10万人参加纪念活动，重现"焚身殉节"的历史场景。寒食节还衍生出"寒食粥"、"寒食面"等特色食品，成为中华饮食文化的重要组成部分。