麦子什么季节丰收最好

春季播种的麦子在初夏时节迎来最佳丰收期。北方麦区6月初开始收割，持续约20天；南方地区则提前至5月中旬。成熟麦穗呈现金黄色，麦粒饱满坚硬，含水量降至15%以下。收割后需及时晾晒，防止阴雨天气导致麦粒发芽或发霉。机械化收割效率高，一台联合收割机每天可作业50亩以上。

秋季种植的小麦在次年5月底至6月初达到最佳收获状态。这时的麦子经过整个冬季生长，根系发达，植株健壮。麦穗饱满，千粒重高，蛋白质含量丰富。适宜的气候条件使麦粒灌浆充分，品质优良。收获时选择晴朗干燥的天气，麦子水分含量适中，便于储存和加工。良好的收获时机能确保麦子产量和品质双丰收。