自己摆摊卖凉菜挣钱吗

自己摆摊卖凉菜能挣钱，关键在于选址和成本控制。菜市场周边、学校门口、写字楼附近都是好位置，每天能卖出50-80份。一份凉菜成本控制在3-5元，售价8-12元，日利润可达200-400元。夏季需求量大，酸辣黄瓜、凉拌木耳等经典款式最受欢迎。食材要新鲜，提前准备，当天卖完，减少浪费。工具简单，一辆推车、几个保温箱就能开张，启动资金只需1000元左右。

凉摊利润空间取决于产品多样性和销售技巧。增加凉拌牛肉、夫妻肺片等高毛利品种，提高客单价。熟客多可推出会员卡，预存100元送20元，锁定长期客户。包装升级用环保盒，可提高售价1-2元。周末可增加凉拌水果等季节性产品，吸引更多顾客。每天记录销售数据，分析哪些卖得好，及时调整菜单，保持竞争力。